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quiche lorraine

Quiche lorraine rapide

Recette très simple et rapide de quiche lorraine
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal
Cuisine Française
Portions 4

Equipement

  • 1 plat à tarte
  • 1 bol
  • 1 fouet

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 2 oeufs
  • 200 g de lardons ou dés de jambon
  • sel
  • poivre
  • emmental rapé

Instructions
 

  • Sortir tous les ingrédients, y compris ceux du frigo.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etaler la pâte dans le plat sur du papier sulfurisé, puis la piquer avec une fourchette.
  • Dans un bol, casser les 2 oeufs et les mélanger avec la crème, le sel et le poivre.
  • Répartir les lardons sur toute la surface, puis verser la préparation crémeuse par dessus.
  • Soupoudrer généreusement d'emmental.
  • Enfourner à 180° (traditionnel) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit suffisamment gratinée.
Mot clef crème, lardons, oeuf, quiche